Arroz de Cachola

O arroz de cachola é o prato muito típico de Alpalhão, e é servido com carne de porco frita. Este prato costumava-se fazer na matança dos porcos, atualmente é servido na Feira dos Enchidos e nos restaurantes de Alpalhão.
Principais Ingredientes:
  •   Arroz;
  •  Sangue de porco;
  •  Cachola de porco;
  •  Cominhos;
  •  Carne frita.

(Imagem João Junceiro)
 










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